Диета Беверли Хиллз

Основной принцип

Диета основана на концепции раздельного питания. То есть заключается в специфической комбинации некоторых продуктов, и на запрете сочетания несовместимых продуктов.

Происхождение

Автором диеты является врач-диетолог Джуди Мазель. Она опубликовала свою первую книгу под названием «Диета Беверли Хиллз» в 1981 году. Джуди с самого детства боролась со своим избыточным весом, при помощи врачей и диетологов. Когда она сломала ногу и лежала в больнице, то стала изучать литературу о питании, и выяснила, как работает человеческий организм. Она открыла для себя, что организм не может усваивать некоторую пищу из-за их несовместимости друг с другом ее компонентов. Поэтому замедляется обмен веществ, что пагубно сказывается на организме в целом. Применяя новые знания Джуди потеряла 29 кг. и сохранила свой вес надолго.

Суть

Автор диеты считает, что человек набирает вес не от того, какие продукты он употребляет в пищу и какое количество съедает в сутки, а от того в каком порядке он это делает и в какой комбинации продуктов. В этом и заключается проблема ожирения многих людей, по ее мнению. Некоторые продукты, попадая в желудок, замедляют процесс переваривания других продуктов, что и ведет к их отложению в виде жировых клеток.

Джуди делит продукты на 4 основные группы, которые должны употребляться отдельно друг от друга:

1. Углеводы
2. Белки
3. Жиры
4. Фрукты

Правила

1. Употребляя фрукты, нужно подождать хотя бы 1 час, между приемом одного и другого фрукта. Например, съев грушу, необходимо подождать, прежде чем съесть апельсин как минимум  1 час.
2. Углеводы и белки должны употребляться строго отдельно. К примеру, запрещается запивать молоком различные каши, крупы и т.п.
3. Жиры приемлемо употреблять с белками или углеводами, но не в коме случае не с фруктами.
4. Фрукты лучше употреблять в начале дня, перед завтраком. В таком же порядке перед обедом или ужином. За 1 час до основного приема пищи.
5. После употребления фруктов рекомендуется употреблять углеводы, а затем белки. Причем употребив углеводы, не разрешается возвращаться к этой группе продуктов до окончания дня. Только на следующий день приемлемо употребить углеводную пищу снова.
6. Между основными приемами пищи, в которых содержится либо углеводная, либо белковая пища необходимо выдержать, по крайней мере, 2 часа.
7. Запрещены всяческие газированные напитки или искусственные подсластители.
8. Разрешается употребление алкогольных напитков. Однако автор классифицирует их на группы. Так,  к углеводам относятся: ром, пиво, водка; к фруктам: вино; к нейтральным относится шампанское, которое можно употреблять со всеми продуктами.

Результат

Диета обещает потерю веса  до 12 кг за первые 30 дней. Существенная потеря веса и долговременный результат по диете Беврели Хиллз достигается за счет сбалансированного раздельного питания и обязательных физических упражнений. Главное переходить к раздельному питанию не очень быстрыми темпами, чтобы адаптировать организм к новым ощущениям. Диета Беверли Хиллз пропагандирует большое количество потребления фруктов, в которых в полном объеме, необходимом организму содержаться витамины и минеральные вещества.

Меры предосторожности

Существует группы риска людей, для которых данная диета не приемлема. К ним относятся беременные или кормящие женщины, люди с диабетом, язвами, заболеваниями толстой кишки, а также различными формами заболевания кишечника. Даже если человек, не включен в группу риска, приступать к диете следует только с позволения врача, так как существует много других показателей, таких как вес, рост, возраст, пол, уровень активности, наличие различных заболеваний, которые могут ограничить соблюдение диеты. Большое количество фруктов, может привести к диарее и как следствие к обезвоживанию организма.

Исследования

В 1981 году Журнал Американской медицинской ассоциации опубликовал статью, в которой подчеркивалась опасность оригинальной диеты Беверли Хиллз. Была изложена позиция, что диета может привести к достаточно серьезным последствиям: диарея, может вызвать лихорадку, слабость мышц, а в наиболее тяжелых случаях может оказать увеличение кровяного давления.  В диету Беверли Хиллз были внесены изменения по качеству употребляемых продуктов.

А сейчас вы можете совершить четырехминутную экскурсию по Беверли Хиллз, для этого просто нажмите кнопку play на видео.