Диета Роберта Аткинса

Основной принцип

Диета основана на ограничении углеводов и направлена на употребление пищи с повышенным содержанием белков и жиров, а так же использование витаминных и минеральных добавок.

Происхождение

В 1972 году кардиолог доктор Роберт С. Аткинс представил миру свою диету. Суть ее заключалась в том, чтобы ограничить употребление углеводов (сахара и крахмала). С помощью этого можно легко потерять лишний вес и поправить здоровье. Его рекомендации были направлены в основном на людей с диабетом. В США диета Аткинса приобрела огромную популярность, и во многих ресторанах и кафе сегодня подают блюда, из продуктов, рекомендуемых доктором Аткинсом.

Правила

Диета Аткинса основана на четырех фазах, которые необходимо пройти для достижения результата. Вот некоторые общие рекомендации доктора для достижения наилучшего результата:

1. Выпивать около 8 стаканов воды в день, чтобы избежать обезвоживания организма и запоров.
2. Ежедневное потребление витаминов и минералов (витаминно-минеральный комплекс, поливитамины)
3. Ежедневные физические упражнения, для поддержания мышечной массы тела.

Теперь рассмотрим все фазы диеты Аткинса подробно:

1 фаза: Аткинс утверждает, что именно сахар в крови мешает нормальному функционированию организма, приводит к быстрой утомляемости и другим симптомам, аналогичным при заболевании сахарным диабетом.  Рекомендуется употреблять не более 20 чистых углеводов в день. При этом не ограничивается употребление белковой пищи и жиров, предпочтительно растительного происхождения. Такие приправы как майонез, сметана, масло разрешены в неограниченных количествах. Первая фаза диеты должна длиться 2 недели. Это самая тяжёлая фаза для человека, так как его организму придется адаптироваться к низкому содержанию углеводов в крови. К тому же это фара принесет самую ощутимую и быструю потерю веса.

2 фаза: Начиная с третьей недели, в рацион необходимо ввести углеводную пищу. Но делать это следует постепенно, начиная с 20 гр. в первую неделю. При этом следует следить за потерей веса. Если она продолжается, то со следующей недели следует увеличить дозу углеводов на 5 гр. И так продолжать увеличивать до тех пор, пока будет обнаружено, что человек перестал терять в весе. Тогда следует вернуться к последней отметке количества углеводов. Стоит отметить, что потеря веса на этой фазе диеты будет минимальной. Не стоит этого пугаться. Это сделано преднамеренно, чтобы узнать, сколько именно грамм углеводов  в день необходимо организму, для нормального функционирования.

3 фаза: Эта фаза является фундаментом в становлении нового образа питания человека. Она формирует привычки питания на всю оставшуюся жизнь.  Рекомендуется увеличивать потребление углеводов на 10 грамм в неделю, при этом вести наблюдение за весом, который должен уменьшаться. Если этого не происходит – снизить норму на 10 грамм. В идеале, человек должен терять около 1 кг в неделю, до тех пор, пока его вес станет идеальным.

4 фаза: В среднем количество углеводов составляет от 90 до 120 грамм в сутки. Это количество зависит, прежде всего, от пола, возраста и физической активности человека. Последняя заключительная фаза направлена на закрепление результата. В тот момент, когда вес человека остается неизменен, стоит зафиксировать количество употребляемых углеводов и придерживаться его. То количество углеводов, при котором вес не колеблется и есть норма человека, которой он должен следовать всю оставшуюся жизнь.

Результат

Снижение веса происходит постепенно, а значит, не является для организма стрессом, которые он испытывает при диетах кратковременных. Результаты диеты Аткинса закрепляются надолго, в первую очередь за счет формирования у человека привычек питания, при которых употребление углеводов сводится к минимуму.

Ограничения

Многие специалисты считают, что диета Аткинса может применяться исключительно людьми с повышенным уровнем сахара в крови, с заболеванием диабета. Так как, ограничение здорового организма какими-либо питательными веществами могут пагубно сказаться на здоровьи в целом. При этом следует упомянуть, что у большинства людей страдающих ожирением, уровень сахара в крови находится либо на пределе нормы, либо выходит за ее рамки.

Неограниченное потребление жиров в диете Аткинса может привести к повышению холестерина в крови и сердечно – сосудистым заболеваниям. Поэтому следует адекватно отнестись к таким рекомендациям доктора и не злоупотреблять ими. В любом случае прежде, чем приступить к данной диете следует проконсультироваться с врачом.

Исследования

В результате исследований, специалисты в области диетологии выяснили, что диеты с низким содержанием углеводов в крови приводят к более быстрому снижению веса за шесть месяцев, чем диеты с низким содержанием жиров. Однако после 12 месяцев темпы снижения веса примерно одинаковы. Многие диетологи, однако, неоднозначно высказываются о диете Аткинса и даже считают ее опасной. Но все попытки снять с продажи книги Аткинса и запретить распространение информации о его диете были напрасны.

Можете посмотреть видео, в котором девушка делиться своим опытом по диете Аткинса.